Cookies fourrés

    Mon petit fiancé m'a offert la semaine dernière un bouquin de recettes pour muffins, brownies et bagels.

Bien sûr, je n'ai pas pu m'empêcher de tester quelques recettes.

J'ai d'abord fait des brownies à la noix de coco, même si je n'avais pas de chocolat patissier. Je pense qu'ils n'étaient pas mal, mais je n'ai pas eut le temps de juger : ils ont disparu trop vite. Quelqu'un les avaient mangé ?

Aujourd'hui j'en ai profité que mon amoureux travaille pour essayer la recette des cookies fourrés.

J'ai même eut le temps de les prendre en photo.

La recette est super facile, c'est la recette classique des cookies, mais en +, il faut les tartiner d'un mélange de mascarpone et confiture à l'abricot. Or, tout le monde n'aime pas la confiutre (je ne donnerai pas de nom), j'ai l'ai alors remplacé par du nutella. C'est plus léger.